ささみときのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
- 1 米と麦は洗って水を切り、圧力鍋に入れ、分量の水を注いで30分浸水させる。
-
2
油揚げは2～3分ゆでて油抜きし、みじん切り。
きのこは石突を取り、椎茸、エリンギはスライス、しめじはざく切りにする。
にんじんは細切りにする。
-
3
ささみは1cm角程度に切り、塩をまぶしておく。
-
4
2と●を鍋に入れて蓋をして中火にかける。
1～2分加熱したら蓋をとり、水分がなくなるまで炒る。
-
5
米に3と4をのせ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にして3分加圧し、圧が落ちるまでおいてざっくり混ぜる。
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