シャケとキノコのフライパン蒸しポン酢サラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 甘塩鮭 ４切れ
- きのこ（舞茸、しめじ、エリンギ） 合わせて300g
- サニーレタス（食べやすくちぎる） ２〜３枚
- 紫タマネギ（薄切り） １/４個
- トマト（角切り） ２〜３個
- 青ネギ（小口切り） 大さじ４〜８
- 酒 大さじ２
- ポン酢 適量
作り方
- 1 タマネギはさっとみずにさらし、レタスと混ぜておく。
-
2
きのこは石突きがあるものは取り、食べやすく切っておく。
鮭は１枚を３等分程度に切る。 -
3
１と酒をフライパンにいれ、蓋をして火にかける。
-
4
１分経ったら中微弱にし、鮭に火が通るまで１０分ほど蒸す。
-
5
お皿にレタスをしき、４をのせ、トマトを散らし、ネギをのせる。
ポン酢を好みでかけてどうぞ。
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