ツナとキャベツと空豆の豆乳クリームパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ 100〜２００g
- ツナ（水煮） 1缶
- 空豆 ２０〜３０粒
- キャベツ（１cm幅程度の細切り） 3〜４枚
- 玉ねぎ（スライス） １/２個
- にんにく（みじん切り） ２かけ
- オリーブオイル 小さじ２
- 赤唐辛子輪切り 少々
- 小麦粉 大さじ１
- 豆乳 1カップ
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
空豆は鞘をむいてお歯黒部分に切り込みを入れて皮を少し剥く。
１％の塩水を沸かし、空豆をいれて１〜２分ゆで、取り出してあら熱がとれたら皮を剥いておく。
-
2
残ったお湯でパスタを茹で始める。
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3
フライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れ、ニンニクが薄く色好くまで炒める。
-
4
玉ねぎ、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
5
ツナを煮汁とごいれ、豆乳も入れ、混ぜながら沸騰させる。
とろみがついたら火を止めて置く。
-
6
パスタのゆで上がり２〜３分前になったらキャベツを入れてゆでる。
ゆで上がり１分前になったら水を軽く切り、５にいれる。
-
7
空豆も加え、混ぜながら１分ほど煮て、塩とコショウで調味する。
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