タケノコとチャーシューの中華風五目ご飯（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- ３分づき米 3合
- 水 3合
- ゆでタケノコ 250g
- チャーシュー（角切り） 100g
- 椎茸（石突を取ってスライス） 5個
- きくらげ（乾燥細切り） 軽くひとつかみ
- にんじん（細切り） １/3本
- 生姜（みじん切り） 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- ○酒 大さじ1
- ○砂糖 小さじ1～3
- ○醤油 大さじ3
- 塩 適量
作り方
-
1
米は洗って水を切り、圧力鍋に入れて分量の水に浸して30分おく。
-
2
きくらげは多めの水で2～3分ゆでて戻し、水を切る。
-
3
タケノコは穂先はスライス、残りは細切りにする。
その他具材も切っておく。
-
4
フライパンにごま油、2．3をいれてさっといため、○を加え、水分がなくなるまで混ぜながら炒める。
-
5
米の上にのせ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にして3分加圧し、火を止めて圧が落ちるまでおく。
- 6 味を見て薄かったら塩をパラパラして混ぜてください。
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