炊飯器豚ももチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉に醤油をまぶし、表面をこんがり焼く。（グリル使用、フライパンなどでも）

   

2. 2 粗熱が取れたら耐熱の保存袋に●と肉をいれ、空気を抜いて口を閉める。
3. 3 炊飯器の1合の線まで水を入れ、4合の線までお湯を入れる。（70度くらいのお湯を作る）
4. 4 2を炊飯器にいれ、浮かないようにお皿などのせ、蓋をし、保温で2時間おく。（湯温が７０度になるまで）
   
   途中一度上下を返す。

   

5. 5 流水か氷水で急冷する。
   
   保存する場合は、冷めたら冷蔵庫へ。密閉状態で1週間ほど持ちます。開封後は2～3日。

   

6. 6 食べやすくスライスして盛り付ける。（薄めに切ると美味しいです）