ほうれん草と卵のにんにくスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 手羽元に塩小さじ1/２をまぶして３０分程起き、さっと茹でてきれいに洗う。
-
2
手羽元、にんにく、水を圧力鍋にいれ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、５分煮て煮を止める。
-
3
ほうれん草はさっと茹でてみずに取り、みじん切りにする。
-
4
2の圧がおちたら蓋を取り、ほうれん草を加えか軽く煮、塩麹、塩、コショウで調味する。
- 5 火を強めて沸騰させ、溶いた卵をまわし入れ、ふんわり火が通ったら出来上がり。
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