大根のそぼろあん レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 大根 10cmくらい
- A)鶏ひき肉 50～60g
- A)お酒 小さじ2
- A)お醤油 小さじ1
- 水 1・1／2cup
- 昆布 3～4cm
- だし醤油 大さじ1
- お砂糖 小さじ1／2
- しょうがの絞り汁 小さじ1／2
- 片栗粉（水溶き片栗粉用） 小さじ1
- 水（水溶き片栗粉用） 小さじ1
作り方
-
1
大根は皮をむいて、大きめの乱切りにする。
分量外の湯で15分ほど弱めの中火でしたゆでをする。（米粒をひとつまみ入れても良い） -
2
鶏ひき肉にA）のお酒、お醤油を入れて混ぜておく。
鍋に水と昆布を入れておく。 - 3 （2）の鍋に下ゆでした大根、だし醤油、お砂糖を入れて弱めの中火で10～15分ほど加熱する。
-
4
（3）に鶏ひき肉を加えて中火で3～4分加熱する。
水と片栗粉を混ぜておく。 - 5 （4）に生姜の絞り汁を入れて、火を少しだけ強くしてから水溶き片栗粉をまわしかけて1～2分加熱してできあがり！！！
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