タラと白菜のにんにくスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生タラ 4切れ
- 白菜（ざく切り） 1/4個
- 豆腐（大きめに切り分ける） 2丁
- にんにく（皮を剥いてぶつ切り） 4かけ
- 塩 適量
- 塩麹 大さじ3程度
- 青ネギ（小口切り） 適量
- ゆずこしょう 適量
作り方
- 1 タラの両面に塩をぱらぱらふりかけ、キッチンペーパーではさんで15分以上置く。（冷蔵庫で1晩置いても）
-
2
白菜、にんにく、水3カップを鍋に入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで煮る。
-
3
白菜を端に寄せて豆腐をいれ、上にタラをのせて蓋をし、タラに火が通るまで中火で煮る。
-
4
塩麹で調味してお皿に盛り、ネギをのせる。
好みでゆずこしょうを加えてどうぞ。
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