ナスゴーヤトマトのカレーそぼろ炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ナス（乱切り） 4本
- ゴーヤ（種を取って薄切り） 1/2本
- トマト（串型切り） 2個
- たまねぎ（粗みじん切り） 1/2個
- 豚ひき肉 200ｇ
- *塩 小さじ1/3
- *酒 大さじ1
- ●塩 ひとつまみ
- ●油 小さじ2
- ●水 50ｃｃ
- ○にんにく生姜醤油 大さじ2
- ○砂糖 小さじ1
- ○カレー粉 小さじ1
作り方
-
1
○は混ぜておく。
- 2 ナスと●をフライパンにいれてよく混ぜ、皮をしたにし、蓋をして強火で水分がほとんどなくなるまで蒸し焼きにする。
-
3
裏返して切り口に焼き色をつけて取り出す。
- 4 肉と*をフライパンに入れてよく混ぜてから火にかけ、火が通るまで炒める。
-
5
ゴーヤを加え、火が通るいためる。
-
6
ナス、トマト、たまねぎ、○を加え、なじむまで炒め合わせて出来上がり。
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