エビとオクラの豆乳カレー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 たまねぎはみじん切り、トマトは角切りにする。
-
2
オクラは斜め切り。
エビは塩小さじ1/2でもんで、片栗粉大匙1をかけて混ぜ、きれいに洗って水を絞り、*をまぶしておく。 -
3
フライパンに油を敷いて玉ねぎをいため、しんなり薄茶色になったらトマトを加え、トマトがペースト状になるまでいためる。
- 4 エビを加えてなじむまでいためる。
-
5
水、豆乳、オクラを加えてとろみがつくまで煮詰め、ナンプラー、砂糖で調味する。
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