Pfundstopf Ⅰ レシピ・作り方
材料（１５～２０人分）
- 豚肉(モモ肉ブロックなど) ５００ｇ
- 豚肉(とんかつ用) ５００ｇ
- 合いびき肉 ５００ｇ
- 玉ねぎ ５００ｇ
- パプリカ(赤・黄・緑) ５００ｇ
- マッシュルーム ５００ｇ
- 水煮缶のトマト ５００ｇ
- ★トマトピューレ ５００ｇ
- ★砂糖 大さじ２
- ★塩 小さじ３
- ★白ワインビネガー 大さじ３
- ★パプリカパウダー 小さじ１
- ★チリパウダー 小さじ１．５
- ★マジョラム、タイム 各小さじ１～２
- 塩 、粗挽きの黒こしょう 各適宜
作り方
- 1 肉、パプリカを一口大に切る。玉ねぎ、マシュルームを薄くスライスする。水煮缶のトマトを小さく切る。水煮缶の汁と★をよく混ぜ合わせ、トマトソースを作る。
- 2 大きな耐熱容器(あるいは深さのある天板)に肉、野菜を層になるように順に重ねていく。都度塩、黒こしょうを軽くふる。
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3
最後に１のトマトソースを全体的に回しかける。１７０℃に熱したオーブンに入れ、ふたをして約３時間焼く。出来上がり♪
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4
トマトピューレはコチラ↑を使用しました。
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