ハンバーグの種を「remake」☆UFO餃子バーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 2人家族なので、意外と残ってしまうハンバーグの種。
   
   余っていたら、それをお使い下さい。その時は、生姜とにんにくの擦りおろし、醤油を適量入れてね。

   

2. 2 醤油を入れる事により、下味が付くのと、醤油でコクが出て美味しくなります。
   
   最初から作る場合のレシピです。
   
   ●の材料を全て混ぜて、粘りが出るまでよく手でこねます。
3. 3 肉だねを周り1cm程度残して、真ん中に平たく乗せます。
   
   もやしを肉だねの上に乗せます。（もやしがはみ出る場合は、半分に切ってね）
   
   1cm残した部分に、卵を溶いたものを塗ります。

   

4. 4 更に餃子の皮で蓋をして、パタンとくっつけます。
   
   ※肉種で使った半分の卵液を使います。無い場合は小麦粉を水で溶いたものを、のり代わりにして下さい。

   

5. 5 熱したフライパンに油を多めに入れて、肉だね側から焼きます。
   
   焼き色が付いたら裏返します。
   
   後は普通の餃子を作るように水を入れて、蓋をして蒸し焼きに。
6. 6 最後に蓋を開けて、焼き目をつけます。
   
   もしカリカリが良いなら、油を多めに入れて揚げ焼きにしても美味しいですよ。
   
   ※写真は揚げ焼き用。

   

7. 7 半分に切ると、中から肉汁じゅわ〜♪
   もやしがシャキシャキで、美味しいですよ
   ヽ(*´∀`)/
   
   下味がついているので、そのままでもOK♪
   
   お好みで、ラー油＆醤油で食べてね☆

   

8. 8 中身は今回もやしを入れましたが、お好きなものを入れてね☆
   
   チーズ、コーン、小松菜、茹でたじゃがいも、等。子供が嫌いなものを入れれば、大好きな餃子・ハンバーグの味で食べられるかも！
9. 9 こちらの醤油、ヤマサ鮮度の一滴、「特選醤油」を使いました。