葉の花にきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 菜の花 1／2束
- にんじん 20g
- しいたけ 2枚
- ネギ 1／4本
- 水 1／4cup
- だし醤油 大さじ1
- 水（水溶き片栗粉用） 小さじ1
- 片栗粉（水溶き片栗粉用） 小さじ1
作り方
-
1
菜の花は分量外の水で5分くらいゆで、冷水にあげて、水気を切っておく。
水と片栗粉は合わせておく。 -
2
しいたけは薄切りにする。
にんじんは千切りにする。
ネギは斜めに薄く切る。 - 3 鍋に水、だし醤油、にんじんを入れて一煮立ちさせる。
-
4
（3）にしいたけとネギを入れて1～2分中火で加熱する。
そこに水溶き片栗粉を入れて混ぜながら1分ほど中火で加熱する。 - 5 菜の花を器に盛って、（4）のあんをかけてできあがり！！！
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