あっさりお揚げのきつねうどん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鍋に○をいれ、中火弱にかける。
10分ほどかけて湯気が上がってきたら火を止め10分ほどおいてざるでこす。 -
2
油揚げは2～3分ゆでて油抜きし、お湯で洗って水をふき、大きめに切る。
ネギはななめ薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。 - 3 フライパンに油揚げと1のダシ1カップ、●をいれて火にかけ水分がほとんどなくなるまで煮る。
-
4
1のダシの残りを鍋に戻し、ネギ、しめじ、をいれて火にかける。
ネギに火が通ったら*で味付けする。 - 5 お湯を沸かしてうどんを表示に従ってゆで、水でよく洗って水をしっかり切る。
- 6 うどんを4にいれて温め、丼に分けていれ、お揚げをのせる。
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はなまる子♪2016/02/07 14:12
油揚げをじんわり煮てお昼ご飯にいただきました～（u u） しみじみほっとする優しいお味・・美味しくてポカポカ温まって・・あとはお昼寝するのみです～＾＾*
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