厚揚げと野菜の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんじんを千切りにする。玉ねぎを薄くスライスする。厚揚げを適当な大きさに切る。
- 2 小鍋にだし汁、玉ねぎ、にんじんを入れ、火にかける。野菜がやわらかくなるまで煮る。厚揚げを加え、軽く煮たら、しょうゆを入れて、味つけをする。
- 3 溶き卵を回し入れ、ふたをし、卵がお好みの半熟状になったら、火を止める。器に盛り、きざみねぎを散らす。出来上がり♪
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