ストウブで♪カルビとドライトマトの☆炊き込みピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライトマトは出来るだけ細い千切りにします。
   
   水で15分程度戻します。
   
   戻したスープを使いますので、捨てないで下さいね。

   

2. 2 玉ねぎは、粗みじん切りに。
   
   牛カルビ肉も、1cm角に切ります。

   

3. 3 ストウブにオリーブオイルを入れて、カルビを炒めます。
   
   肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。
   
   塩、胡椒をします。

   

4. 4 お米を洗わないで入れます。
   
   ヘラで、お米に油が回るように炒めます。
   
   ドライトマトと、スープを入れます。※この時、ドライトマトを水で戻すとスープが減るので、足して2合強にします。

   

5. 5 （蓋を開けたまま）中火で沸騰してきたら、弱火に変えて（蓋をします）10分程度蒸し焼きにします。
   
   火を止めて、15分蒸らして出来上がりです。

   

6. 6 しゃもじで全体をサックリ混ぜて、完成です〜 (*´∀`*)