ピリリ☆じゃがいもと海老の☆チリソース炒めレシピ・作り方

Name: ピリリ☆じゃがいもと海老の☆チリソース炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ブラックタイガー 12尾; じゃがいも 大1個; ☆塩、粗挽き胡椒 適量; ☆お酒 大さじ1; ☆小麦粉 適量; 油 大さじ1程度（多めに）; ＝＝＝＝＝＝チリソース＝＝＝＝＝＝; 刻んだにんにく 1かけ; 刻んだ生姜 1かけ; ●スィートチリソース 大さじ2; ●ケチャップ 大さじ1; ●オイスターソース 大さじ1／2; ●コチュジャン 小さじ1; ＝＝＝＝＝＝付け合わせ野菜＝＝＝＝＝＝; ミニトマト 4個; レタス 3枚; ■乾燥パセリ（仕上げ）あれば 適量

約15分
500円前後

まめもにお

エビチリと言えば難しいですが、スィートチリソースを使えば簡単にできます。少し甘めなので、じゃがいもとの相性も抜群！生姜とにんにくで、スタミナもつきますよ♪

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

ブラックタイガー 12尾
じゃがいも大1個
☆塩、粗挽き胡椒適量
☆お酒大さじ1
☆小麦粉適量
油大さじ1程度（多めに）
＝＝＝＝＝＝チリソース＝＝＝＝＝＝
刻んだにんにく 1かけ
刻んだ生姜 1かけ
●スィートチリソース大さじ2
●ケチャップ大さじ1
●オイスターソース大さじ1／2
●コチュジャン小さじ1
＝＝＝＝＝＝付け合わせ野菜＝＝＝＝＝＝
ミニトマト 4個
レタス 3枚
■乾燥パセリ（仕上げ）あれば適量

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作り方

1 チリソースを作ります。
●の調味料をよく混ぜます。

じゃがいもは皮を剥いて、拍子木切りにします。

ルクエに入れて、600W電子レンジで3〜4分加熱してじゃがいもに火を通します。
2 海老は殻と背わたを取り、塩、粗挽き胡椒、お酒を入れて、軽く揉んでおきます。

じゃがいもと海老に、小麦粉をまぶしておきます。
3 フライパンに、刻んだ生姜とニンニクを入れて炒めます。
4 にんにくの色が変わったら、小麦粉をまぶした海老を入れて炒めます。

焼き色が付いたら、裏返します。
5 じゃがいもを入れて、全体を炒めます。

あまりいじらないで、じゃがいもに焼き目を付けるようにします。

火が通っているので、焼き色がついたらOKです☆
6 この時に炒めすぎて、海老が縮まらないように注意して下さい。

チリソースを入れて、全体を手早く混ぜます。

※フライパンをゆするように炒めると、良いでしょう〜♪
7 お皿に、レタスミニトマトを飾ります。
（お好きな野菜でOK）

その上に盛りつけます。

お庭の紅葉を添えて、秋を先取りしました
(^_^)
8 乾燥パセリ（あれば）彩りで振って出来上がり〜！