簡単！ねっとり美味しい☆鯛の昆布締め レシピ・作り方

作り方

1. 1 面倒な方は、お刺身用の切り身の鯛でOKです！
   
   同じように美味しく作れますよ (o＾ω＾o)
2. 2 鯛は鱗を取って、3枚下ろしにします。
   
   皮を剥いで、ピンセットで中骨を取り除きます。
   
   鯛を斜めそぎ切りにします。
   
   塩（少量）を軽く振ります。

   

3. 3 お酢をキッチンペーパーに含ませて、昆布の両面を拭きます。
   
   昆布が柔らかくなったら、タッパの下に昆布を敷いて鯛を乗せます。
   
   鯛の上に昆布を敷き詰めて、更に鯛を昆布の上に乗せます。

   

4. 4 これを繰り返して、鯛に昆布全面が当たるようにします。
   
   冷蔵庫に1〜2日漬け込んで、出来上がり〜！
   
   写真は1日なので、まだ浅い感じですが、ねっとりして美味しいです。

   

5. 5 2日漬け込むと、色も茶色っぽくなり、昆布のエキスが鯛いっぱいに染み渡ります (*´∀`*)
   
   お好みでどうぞ☆