パスタ入りのクリームシチュ～♪ レシピ・作り方

Name: パスタ入りのクリームシチュ～♪
Yield: ４～６
Ingredients: 鶏肉 ３００ｇほど; 玉ねぎ 大１個; にんじん 大１本; じゃがいも ２個; ショートパスタ 今回は８０ｇ; 牛乳 ５００ｍｌ; 水 ５００ｍｌ; 小麦粉 大さじ２～３; オリーブオイル 大さじ１; ★コンソメなどのスープの素 小さじ１; ★塩 小さじ1/3～1/2; すりおろしたじゃがいも（とろみ用） 今回は小１個分ほど; きざみパセリ（なくても） 少々; 塩、粗挽きの黒こしょう 少々; ナツメグ 少々

はなはな桜

クリームシチューとグラタン、どちらも食べた～い・・・というときにいかがでしょう？

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材料（４～６人分）

鶏肉３００ｇほど
玉ねぎ大１個
にんじん大１本
じゃがいも２個
ショートパスタ今回は８０ｇ
牛乳５００ｍｌ
水５００ｍｌ
小麦粉大さじ２～３
オリーブオイル大さじ１
★コンソメなどのスープの素小さじ１
★塩小さじ1/3～1/2
すりおろしたじゃがいも（とろみ用）今回は小１個分ほど
きざみパセリ（なくても）少々
塩、粗挽きの黒こしょう少々
ナツメグ少々

作り方

1 鶏肉を一口大に切る。玉ねぎをくし形切りにする。にんじんを乱切りにする。（我が家は小さめの乱切りです。）じゃがいもを一口大に切る。
2 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を入れて炒める。鶏肉に半分ほど火が通ったところで、人参を入れて炒める。軽く塩、こしょうをふる。
3 ２に小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。水、牛乳、とろみ用のじゃがいもを加え、★のコンソメと塩で調味する。たえずかき混ぜながら、フツフツと煮立ってくるまで待つ。
4 フツフツと煮立ってきたら、じゃがいもとパスタを加え、パスタの表示のゆで時間、たえずかき混ぜながら煮る。塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
5 じゃがいもがやわらかくなり、パスタがいい感じにゆで上がったら、火を止め、器に盛る。お好みでパセリを散らしたら出来上がり♪