「ぷりぷり」海老と「シャキシャキ」水菜の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老に塩麹をつけて、手で馴染ませます。
   
   冷蔵庫で3時間〜6時間程度、漬け込みます。
   
   ※下処理のいらない、むきエビを使いました。

   

2. 2 熱したフライパンに油を入れて、海老を炒めます。

   

3. 3 海老に火が通ったら、4cm長さに切った水菜と、鶏ガラスープの素を入れて、手早く炒めます。
   
   水菜は火を入れすぎるとヘタルので、さっとで良いです。

   

4. 4 器に盛って、出来上がり〜 o(*⌒─⌒*)o

   

5. 5 この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。