子どもも喜ぶ♪ヘルシーな鶏肉とじゃがいものシチューレシピ・作り方

Name: 子どもも喜ぶ♪ヘルシーな鶏肉とじゃがいものシチュー
Yield: 約２
Ingredients: 鶏肉（今回は胸肉） 1枚（約200g）; 玉ねぎ 小1個; 人参 小1本; じゃがいも 小～中2個; オリーブオイル 大さじ１ほど; 水 100～150ｃｃ; 牛乳 300～400ｃｃ; 塩 小さじ1/2～1; 粗挽きの黒こしょう 少々; すりおろしたじゃがいも（とろみ用） 小1個

はなはな桜

味つけは塩とこしょうだけの化学調味料不使用の体に優しいヘルシーなシチューです。こんなにシンプルなのに、なぜか美味しい～♪うちの子、おかわりしてくれました☆

みんながつくった数 2 件

材料（約２人分）

鶏肉（今回は胸肉） 1枚（約200g）
玉ねぎ小1個
人参小1本
じゃがいも小～中2個
オリーブオイル大さじ１ほど
水 100～150ｃｃ
牛乳 300～400ｃｃ
塩小さじ1/2～1
粗挽きの黒こしょう少々
すりおろしたじゃがいも（とろみ用）小1個

作り方

1 鶏肉を一口大に切る。玉ねぎをみじん切りにする。人参をすりおろす。じゃがいもを一口大に切る。
2 小鍋を火にかけ、油を入れる。玉ねぎを透き通るまで炒めたら、鶏肉を加える。肉の色が変わったら、塩（分量外）、こしょうを軽く振り、水を入れる。
3 ２に人参、じゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで10分ほど煮る。牛乳を加え、沸騰する前にすりおろしたじゃがいもを入れ、かき混ぜながらとろみがつくのを待つ。
4 すりおろしたじゃがいもにも火が通ったら塩を加え、味を調える。（お好みでこしょう、ナツメグなどをプラスしても）
器に盛り、お好みでパセリのみじん切りなどを散らす。出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今日の夕食に作ったら、子どもがたくさん食べてくれました♪

おいしくなるコツ

煮たりしてやわらかくなった人参が好きではないうちの子のために人参をすりおろして入れたら、ちょっとオレンジ色のきれいなクリームシチューになりました♪ 野菜の量や種類などはお好みで変えてくださいね。

レシピID：1070007097
公開日：2012/01/27

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つくったよレポート（2件）

奇行子
2013/01/05 12:17

じゃがいもでとろみ技がやはり素敵です～　元気色のシチュー出来ました♥　ご馳走さまです♪
ねあっっ
2012/01/31 18:21

牛乳が無脂肪乳で薄めでスンマソ(^_^;)
優しいお味で、めちゃ美味しかったです。
人参は旦那ちゃんが手を擦りながらおろしてくれました♥
ごち様<(_ _)>