イギリスのシリアルバー フラップジャック レシピ・作り方
材料（3人分）
- ＜20cm×20cm角型一台分＞
- オートミール 130g
- 好みのドライフルーツ 100g
- 好みのナッツやシード 50g
- ココナッツファイン 25g
- 無塩バター 80g
- ブラウンシュガー 80g
- ゴールデンシロップ又は蜂蜜 60g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 オーブンを180度に予熱する。型に薄くバター(分量外)を塗り、底と側面にクッキングシートを敷く。
- 2 ドライフルーツは、杏やイチジク等大きな物は刻む。レーズンやクランベリーはそのまま。同様にナッツも刻むが、ひまわりやカボチャなどのシードはそのまま使って下さい。
- 3 ボールに、オーツ、ドライフルーツ、ココナッツファイン、ナッツ類を入れてよく混ぜる。
- 4 鍋にバター、ブラウンシュガー、ゴールデンシロップ、塩を入れて弱火にかけて混ぜながら溶かす。完全に溶けたら３に加え、ゴムベラで満遍なくよく混ぜる。
- 5 用意した型に広げ、上からポテトマッシャーやコップの底などでぎゅっと押さえつける。予熱したオーブンで18～20分ほど焼く。周囲に焼き色がつき、真ん中がまだ柔らかい状態が焼き上がり。
- 6 型のまま荒熱をとり冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。
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関連情報
- 料理名
- フラップジャック
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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