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ふっくら美味しく焼く鯵の開き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 鯵の開き

    1枚

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふっくら美味しく焼く鯵の開き
  • 100円以下

ふっくらした干物が好きな方向け。ちょっとのひと手間で、鯵がふっくら美味しく焼けます。

作り方

  • 1

    鯵の開きの両面を流水でじゃーっとぬらす。

  • 2

    グリルにいれて、皮を上にしてこんがりするまで3~4分焼き、裏返して薄く焼き色がつくまで2~3分焼く。

きっかけ

開き屋さんに聞きました

おいしくなるコツ

贅沢にたっぷりのお酒にくぐらせても美味しいですが、水で十分ふっくら美味しく焼けます。
何の干物でもOK。
水を50度のお湯に変更するとさらにスッキリふっくら焼けます。

レシピID: 1070003901

公開日:2011.09.07

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つくったよレポート 41件(32人)

  • 2018.02.02

    こんなやり方があったのですね。
    ありがとうございますした。

    レポありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2017.12.07

    美味しかったです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.12.28

    美味しく焼けました!またこの方法で作らせていただきますね。ご馳走さまでした。

    試していただいてありがとうございます♪レポありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2016.06.12

    下の方なんですが…(>_<)
    美味しく出来ました♪ごちそうさまでした(^o^)

    ツクレポ写真ずれますよね~(^^;美味しくできてよかったです!レポありがとうございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
美味しい魚の開きの焼き方
料理用途
普段の料理
関連キーワード
焼き方

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