塩豆腐で作る、揚げない♪あんかけ♪なめこ豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩豆腐を作ります。豆腐に小さじ1の塩を全面にまんべんなくふります。

   

2. 2 キッチンペーパで包み、水切りタッパに入れます。そのまま、冷蔵庫で1日おきます。

   

3. 3 食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 だし汁になめこと●調味料を入れて煮ます。最後に、かつお節を入れて香りを出します。

   

5. 5 水ときかたくりこを入れて、1分間ダマにならないようにかき混ぜます。

   

6. 6 おくらは板ずりして、下湯でしておきます。（電子レンジでもかまいません。）

   

7. 7 豆腐に片栗粉を厚めにまぶします。

   

8. 8 ごま油をフライパンに入れて、豆腐を焼き付けます。

   

9. 9 いい色に焦げ面が出てきましたら、お皿に取り出します。（途中、表裏、横と全面を焼きます。）

   

10. 10 お皿に盛り、なめこあんかけをかけ、おくらとしょうがを飾って出来上がり！