フライパンで焼く。サバの西京焼。 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
まめもにお
サバで西京焼きを作ってみました。ほんのり甘く、ごはんのお供に。砂糖が入っているので焦げやすいので、フライパンで焼きました。白いご飯が欲しくなりま〜す！
材料（2人分）
作り方
- 1 さばに塩をふって、5分程度おきます。
- 2 臭みの汁が出てきますので、キッチンペーパーで拭き取ります。
- 3 タッパに◎の調味料を入れて、1〜2日漬けます。
- 4 途中で、表裏をひっくり返して、まんべんなく味噌ダレがいき渡るようにする。
- 5 味噌をしごきます。大さじ1の油をフライパンに入れます。フライパンが熱されたら、サバを入れます。
- 6 火加減は焦げやすいので、中火で3分程度。片面に焦げ目が出きたらひっくり返して、弱火でじっくり火を通す。（身の大きさにより、様子を見て下さい。）
- 7 お皿に盛って出来上がり。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- サバの西京焼。
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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7 件
つくったよレポート（7件）
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トトロ72022/12/14 15:04
西京焼美味しいですね♪レシピありがとうございました♪ -
a✽ki2021/07/31 20:17
美味しかったです♪ -
あき＆べる2015/10/13 16:48
美味しくできました( 〃▽〃) -
へんてこぽこりんママ2014/03/18 11:09
すぐに臭みが出てしまう鯖。買ってすぐに下ごしらえして漬けておけるので便利でした☆もちろんごはんが進む、とっても美味しい味付け♪♪ごちそうさまでした＾＾v
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