豆腐入りチキンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐に重りを置いて、水切りをする。
2. 2 鶏肉を適当な大きさにカットしてから、粗めのミンチ状にする。フープロよりも、包丁の方が良い触感が出ます。
3. 3 鶏肉と、豆腐を混ぜ合わせる。各分量の薄力粉と片栗粉、醤油、みりんを加えたら、手で握りつぶしながらよく混ぜます。
4. 4 好みのサイズの丸める。
   フライパンに１cmほど油をいれて、中火で熱します。油が温まったら中火から少し弱めてナゲットを揚げていきます。
5. 5 大きめスプーン２個で形を整えながらフライパンに入れます。丸く整えたものをスプーンの背で平らに伸ばします。
   上から見て、ナゲットの周囲がオレンジ色になってきたら裏返します。
6. 6 両面ともが同じような色に揚がればできあがりです