チリコンカンもどき レシピ・作り方
材料（４人分）
- ミックスビーンズ缶 １個
- カットトマト缶（ホールならつぶして） １個
- 玉ねぎ １個
- ベーコン（できればブロック） ３～４枚
- にんにく １かけ
- 好きなハーブ（ﾀｲﾑ・ﾛｰﾘｴなど） 適宜
- 塩こしょう 適量
- コンソメ １個
- ケチャップ 大さじ１半
- パルメザンチーズ 少々
作り方
- 1 玉ねぎはあらみじん、ベーコンは１ｃｍ角、にんにくはみじん切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れにんにくを加え香りがたつまで弱火で炒める。
- 3 玉ねぎとベーコンを加え炒め玉ねぎが透き通ったらトマト缶を加え、空いた缶に水を入れ材料がひたひたより少し多めになるようにする。
- 4 中火で煮て沸騰したらコンソメ、ハーブ、ケチャップ、ミックスビーンズ缶を加え弱火にして１０～１５分煮込む。
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塩こしょうで味を整える。煮汁が少なくぽってりした感じなればできあがり。パルメザンチーズをふって下さい。
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- トマト煮
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