サバ水煮缶とスナップエンドウペペ【パスタ100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは軽く潰して半割にして芯を取る。
   タカノツメは種を取っておく。
   スナップエンドウは筋を外す。
   さば水煮缶は身を缶の中で崩しておく。汁も活用する。

   

2. 2 冷えたフライパンにオリーブオイルを敷き、軽く潰したニンニクを入れて熱していく。

   

3. 3 フツフツしてきたら、タカノツメを入れて熱していく。焦がさないように。

   

4. 4 香りが立ってきたら、スナップエンドウを投入。油を絡めていく感じで。

   

5. 5 さば水煮缶を汁ごと投入。沸かしていく。

   

6. 6 沸騰したら、ナンプラーを入れる。一煮立ちさせて臭いを飛ばして火を止める。

   

7. 7 別途、茹で上げた麺を投入。茹で汁（材料外）も大さじ２くらい入れる。中火で炊いていく。
   ソースがトロリとしてきたら、皿に盛る。

   

8. 8 パクチーをトッピングして完成。