ベーコン&クリームチーズパスタ【パスタ100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンはちょいと長さを出すように、斜めに切る。

   

2. 2 冷えたフライパンに軽く潰したニンニクを入れてオリーブオイルに香りをつけていく。弱火にして色づかない程度で。

   

3. 3 香りが立ってきたら、ベーコンを投入。弱火のまま炒める、というか油を回す感じ。カリカリにはしない。

   

4. 4 ベーコンの脂分がやや透き通ってきたら、クリームチーズを入れる。

   

5. 5 すかさず牛乳も入れて、チーズを溶かしていく。火はやや強めてもいいが、グラグラやらないように。

   

6. 6 イイ感じにソースができてきたら、白コショウを好みの量入れる。味見をして塩味もチェック。火を止めてスパゲティの茹で上がりを待つ。

   

7. 7 スパゲティを塩分１％のお湯で茹でる。直前にソースを温め、麺を投入。よく絡んだら完成。

   

8. 8 今回は特にシンプルに仕上げた。クリーム系だが、スッキリとしたおいしさ。