旨味爆発! シイタケオムスパゲティ【パスタ100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵３個と生クリームを混ぜ合わせる。塩を一つまみ。

   

2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、温度が上がってきたら、シイタケを冷凍のまま炒める。

   

3. 3 シイタケに火が通ったら、強火のままで１を加えてオムレツを作る。

   

4. 4 オムレツは皿などにあげておく。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを敷き、皮を剝いて軽く潰したニンニクを弱火で熱していく。ニンニクが柔らかくなって香りが立ってきたら、火を止める。麵の茹で上がりを待つ。

   

6. 6 別途、茹でたスパゲティを５に入れて、中火で熱していく。水分が少ないようなら、茹で汁でつなぐ。

   

7. 7 白コショウをお好みの量で振る。ざっとあおって皿に盛る。

   

8. 8 オムレツを乗せて完成。