簡単！クリーミーペンネグラタン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、エリンギは薄切り、鶏モモ肉は小さめのひと口大に切る

   

2. 2 ブロッコリーを小さめに切る

   

3. 3 鍋に水1Lに対して、小さじ1の塩を入れ沸騰させ、ペンネを規定の時間より１分短く茹でる。
   ブロッコリーをペンネが茹で上がる１分前に入れて一緒に茹でる

   

4. 4 フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、エリンギ、鶏モモ肉を入れ、中火で鶏肉に5割くらい火が入るまで焼く

   

5. 5 薄力粉を入れ、中火で１分〜２分ほど混ぜながら焼く

   

6. 6 牛乳を入れ、コンソメと塩、胡椒を入れ、トロミがつくまで混ぜながら火を入れる

   

7. 7 ペンネが茹で上がったらザルにあげる

   

8. 8 ⑥のホワイトソースにトロミがついたら、茹で上がったペンネとブロッコリーを入れ混ぜ合わせる(この時にドロっとし過ぎたら牛乳を少しずつ入れ濃度を調節する)

   

9. 9 グラタン皿に⑧を入れ、ピザ用チーズをのせ、粉チーズをふりかけ、トースターで10分〜15分焼く