鶏のあったかクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を大きめのひとくち大に切る。

2. 2

   タマネギを薄切りにする。

3. 3

   にんじんを短冊切りにする。

4. 4

   しめじをバラバラにちぎる。

5. 5

   ブロッコリーをひとくち大にちぎって茹でておく。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを引いて、鶏もも肉を焼いて両面に焦げ目をつける。そこに塩胡椒を振っておく。

7. 7

   鶏肉を取り出して、同じフライパンでしめじ、にんじんを炒める。

8. 8

   鍋にサラダ油を引き、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

9. 9

   鍋にバターを加えて溶かし、小麦粉を加えて混ぜる。

10. 10

    鍋に牛乳を少しづつ足していきながら、混ぜる。

11. 11

    砕いたコンソメと酒を入れて、焦げないようにかき混ぜながら、グツグツするまで煮る。

12. 12

    そこに炒めた鶏肉、しめじ、にんじんを加えてさらに煮て、塩胡椒で味を整える。

13. 13

    茹でたブロッコリーを最後に加えて混ぜて完成。