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鮭とイクラの親子丼 鮭イクラ丼 (^o^) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鮭とイクラの親子丼  鮭イクラ丼 (^o^)
  • 1,000円前後

イクラ100%の丼よりイクラが少なくてすむので安上がり!
さらに味にも変化が出て美味しいよ(^o^)

作り方

  • 1

    イクラは味をみて、必要に応じて白だし等で好みの味に調整する。
    今回は塩味のイクラだったんで、白だしで風味を利かせました(^o^)
    お好みで醤油を効かすのもイイですね

  • 2

    鮭はフライパンで焼く。身に酒大さじ1を振り、蓋をして弱火でふっくら仕上げる。焼き上がれば皮と骨を外し、荒くほぐす。

  • 3

    シソを千切りにして水で洗ってアクを抜く。

  • 4

    丼にご飯をよそい、鮭、イクラを盛りつける。
    シソをトッピングしたら出来上がり(^_^)

きっかけ

昔、大阪フェスティバルホール?の地下に入ってたお店で出していた鮭の親子丼を思い出して作ってみました。

おいしくなるコツ

鮭は酒を振って焼くことでふっくら仕上げります。
イクラは塩、醤油、だし等々、いろんな味があるから、お好みの味に調整してください。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 親子丼
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食

レシピID: 1060010226

公開日:2017.02.12

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関連情報

料理名
鮭イクラ丼
料理用途
普段の料理 お祝い
関連キーワード
イクラいくら

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