つるんとさっぱり♪鶏胸肉の葛たたき 梅マヨソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
紫玉ねぎは、薄く切って水にさらす。
ワカメは食べ易い大きさに切る。 -
2
鶏胸肉は食べ易い大きさに削ぎ切りにする。
ビニール袋に片栗粉と鶏胸肉をいれて振り、満遍なくはたきつける。 -
3
小鍋に湯を沸かし、鶏胸肉を一枚ずつくっつかないように入れて茹でる。
ボウルに氷水を用意しておき、茹だったものからお玉などでそっとすくって冷やす。 - 4 梅干しは種を除いて包丁でたたき、ペースト状にする。マヨネーズ、ポン酢と混ぜて、ソースの出来上がり。
-
5
鶏胸肉がよく冷えたら、そっと水気を切る。器に盛りつけて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏の葛たたき
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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