豆腐＆ベジタブルカレー レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 餅米入りご飯を、４合分の水で硬めに炊く。
-
2
豆腐は１ｃｍのさいの目切りにする。
葉タマネギは１cmに切る。
カボチャは５mm厚に切る。
パプリカは１．５cm幅に切る。
シメジは石づきを取り、小房に分ける。 -
3
鍋にルウの規定量の水を入れて、火にかける。
豆腐、葉タマネギ、ローリエを入れて煮る。
葉タマネギに火が通れば、ＯＫ。 - 4 火を止めてルウを割り入れ、溶けたら弱火にかけて、トロミがつくまで数分煮る。
- 5 フライパンにサラダ油(分量外)を引き、カボチャ、パプリカ、シメジを焼く。
- 6 皿にご飯、カレー、野菜の順に盛り付け、バジルを添える。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレー
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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