圧力鍋でとろとろ豚角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋に豚バラを入れヒタヒタに水を入れ火にかける。
2. 2 圧力がかかったら弱火で７分。その後圧力が下がるまで置いておく。
3. 3 フタをあけ水分の半分を捨てる。
4. 4 大根は半月切り、ごぼうは乱切りし鍋に入れ、しょうゆ、砂糖、めんつゆを入れ水をヒタヒタになるまで足しフタをする。
5. 5 圧力がかかったら３分弱火。圧力が下がるまでそのままにしておく。
6. 6 フタをあけ中身だけ取り出して、ゆで玉子を入れたれを煮詰めながらゆで玉子に色をつける。
7. 7 煮汁が半分になったら具材を戻して５分ほど煮て出来上がり。