残り物のお刺身でo(^-^)oごま茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 お茶でもいいのですが、簡単なお出汁を作りました。
   昆布を水からことこと煮出して、途中白だしを少々加えました。薄めのお出汁でそのまま飲んでも美味しい位が目安です。

   

2. 2 刺身は全部、大きさを合わせるようにして細切りにします。
3. 3 粒胡麻を擂り鉢に入れて、好みの擂り具合になるまでよく擂ります。
   醤油、砂糖、味醂を少しづつ加えて混ぜ合わせます。
   我が家は少し甘い位を目指して調味しています。
4. 4 ②と③をよく混ぜ合わせます。我が家は冷蔵庫で1時間弱置きますが、直ぐに食べても美味しいです。
   刻み葱を添えて食卓へ！
5. 5 熱々ご飯にたっぷりのっけて、わさびを添えてかっこんで食べると堪らないぐらいに美味しいです(^^)v
   暫し堪能したら、熱々のお出汁をかけてはふはふ食べるとまた、最高です！