具沢山なおからの煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
ゆい0404
おからがあれば、あとは冷蔵庫や乾物を適当にチョイスして簡単に出来る常備菜です。娘も粒コーンや椎茸を探してほじくって、楽しんで食べています（笑）
材料（4人分）
- おから 200g
- 人参 1/4本
- いんげん 6～8本
- 干し椎茸（15～30分、ぬるま湯で戻す） 3～4枚
- レンズ豆（10～15分、ぬるま湯で戻す） 大匙1～2
- 冷凍粒コーン 大匙3～4
- だし汁 200㏄
- 薄口醤油 大匙２
- 砂糖 大匙3
作り方
-
1
干し椎茸とレンズ豆はそれぞれ戻して、水気を切っておく。椎茸はさいの目に切る。
人参は２㌢の千切りにし、いんげんは１㌢くらいに切っておく。 - 2 深めの鍋にごま油（大匙2）を入れて熱し、人参といんげんを炒める。人参が柔らかくなってきたら椎茸とレンズ豆を加えて炒め合わせる。
-
3
おからとだし汁、調味料を加えて煮込む。時々木べらで底から掬い上げるように混ぜて水分を飛ばしていく。
この時に粒コーンを冷凍のまま加える。 -
4
弱火～中火で10分くらい炒め煮していくと水分が飛んで、しっとりとした状態になるまで、焦げつかないように注意します。
鍋底に水分がにじまないようになれば出来上がりです。 - 5 今回はなかったので使いませんでしたが、盛り付けの際に、彩りとしてあおさや、青のりなどを振るときれいです。相性もいいみたいで、我が家では人気の組み合わせです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- おから
- 料理名
- 具沢山なおからの煮物
ゆい0404
食の追及をモットーに毎日の家庭内食を美味しく！楽しく！！作っています♪
同じく食べることが大好きな主人と肉食系乳幼児の3歳の娘との３人暮らしです。
現在は阿蘇のふもとに居を移して、山登りもしつつ新鮮なお野菜を求めてスーパー（本当に山の上にあります（笑））へ買い出しウォーキングをする日々です。
熊本在住の福岡県人の皆様！
ぜひ、私の拙いページにも遊びに来て下さいね♪
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
