時短でヘルシー　なすとベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱は厚めの千切り、ピーマンは千切り、ニンニクはスライス、ベーコンはザクザクと、ソーセージは斜めにスライスしておく

   

2. 2 なすは厚めの輪切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて、
   ６００ｗで３分チンする。
   チンしたらそのまま放置する。
   これポイントです。必ずラップをしたまま放置してください。

   

3. 3 放置しておくと、浸透圧でなすからどんどん水分が出てきます。水分が出たらキッチンペーパーで水気をふきとっておく
4. 4 フライパンにオリーブオイル
   大さじ１をいれ、なすを入れて両面こんがり焼く。
   直ぐ焼けるし、油もあまり吸いません。焼けたら先の皿に取り出しておく。
5. 5 パスタをゆではじめる。
6. 6 なすを焼いたフライパンに残りのオリーブオイル大さじ１を加え、ベーコン、ソーセージ、ニンニク、鷹の爪を入れて軽く炒めたら、玉葱を入れいためる。
7. 7 玉葱がす透き通ってきたらピーマンを入れ，軽く炒めたらトマト缶（ホールの場合はつぶしながら）等、全ての調味料を入れ味を調える。味はご自分の好みで調節してください。
8. 8 パスタが茹で上がるまでソースを煮詰める。ソースは１～２分煮詰めれば十分です。パスタが茹で上がる１分前に取り出しておいたなすを戻しいれ味を馴染ませる。
9. 9 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと和えたら完成です。