野菜の旨みで優しいお味のけんちんうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜　肉等を切ります
   サトイモ　こんにゃくは下ゆでしておきます

2. 2

   鰹節を一掴み　出汁パックにいれます

3. 3

   2を鍋に入れ　水を注ぎ　沸かします

4. 4

   餅は焼いておきます

5. 5

   ごぼう大根等の硬い野菜を入れ　煮ます

6. 6

   肉をいれ　灰汁をとり　人参　こんにゃく　サトイモ　チクワを入れていき
   最後に白菜をいれ　さっと煮ます

7. 7

   味を見ながら　好みの味加減に調整し
   おろししょうがを入れましょう出汁の完成です

8. 8

   冷凍うどんを　さっと湯通しし
   湯きりします

9. 9

   器にうどんと餅を入れ　出汁をはり
   青ねぎや水菜を飾りましょう
   好みで　七味やゆずの皮等をかけて　いただきます