材料（4人分）
- 鶏レバー
- 250グラム
- ニラ
- 1束
- 塩コショウ
- 少々
- 酒
- 大さじ１
- 醤油
- 小さじ２
- 砂糖
- 小さじ２
- オイスターソース
- 大さじ１
- ウェイパー
- 小さじ１/４
- 水
- 大さじ２
- ごま油
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- レバーは一口大に切って血をきれいに洗い流しておく。
-
- 2
- ★酒と、かぶるくらいの水でレバーを茹でておく。
-
- 3
- ニラは5センチの長さに切っておく。
-
- 4
- ボウルに醤油、砂糖、オイスターソース、酒、ウェイパー、水、片栗粉を入れて混ぜておく。
-
- 5
-
- フライパンにごま油を熱してレバーを炒める。塩コショウしておく。
-
- 6
-
- ５にニラを加えて炒める。ニラが半分くらい炒まったら合わせておいた調味料を少しずつ加えて炒める。
おいしくなるコツ
６で調味料は少しずつ加えて味付けしてください。
きっかけ
レバーが好きなので、美味しく食べたくて♪
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