簡単メキシカン！チリコンカン！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏むね肉 300g
- 大豆（水煮缶） 100g
- 玉ねぎ 大1個
- セロリ 1本
- トマト缶（カットトマト） 1缶
- トマトケチャップ 大さじ１
- 塩、こしょう 適宜
- チリパウダー、チリペッパー 適宜
- パセリのみじんぎり 適宜
- にんにくのみじん切り 1かけ分
作り方
- 1 鍋に油を引き、にんにくを炒め、香りがついたら、みじん切りにした玉ねぎ、セロリをいれ炒める。
- 2 鶏肉をさいの目切りにし１に加え炒め、塩、こしょうで下味をつけておく。
- 3 トマト缶と大豆をいれて２０分煮込み、ケチャップ、チリパウダー、チリペッパーをいれる。最後に塩、コショウで味を整える。
- 4 器にご飯をもり、その上にかけてパセリを散らす。
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- 料理名
- チリコンカン
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