肉詰め高野豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 高野豆腐はゆるま湯につけてもどし、ぬるま湯を変えながら押し洗いし、白くにごらなくなったら、水気をしぼる。
- 2 ヨコ半分に切って、切り口の中央に切り込みを入れる。
- 3 にんじん、しいたけ、玉ねぎはみじん切りにする。
- 4 ボウルにひき肉、3と片栗粉と塩を入れてよく混ぜ、2の高野豆腐の切り込みに等分に詰める。
- 5 鍋に水、醤油、みりん、だし、塩を入れて火にかけ、煮立ったら4を加えて１５分煮る。火が通ったら、完成。
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