長ネギがいい仕事してくれるビシソワーズ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
長ネギは5ミリ輪切り。じゃがいもは四割し5ミリスライス。
長ネギ、じゃがいもをバターで3分炒める。
水とコンソメを加えて蓋をして煮る。
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2
じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
ハンドミキサーやミキサーでペースト状にする。 -
3
味見をして塩気が足りなければ調整してください。。
夏は冷やして冬は温めて。
器に盛り、刻んだ細ねぎを飾る。
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