さつまいもの砂糖まぶし レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをひと口大の乱切りにし、水に5分漬ける。
2. 2 さつまいもを水からあげ、耐熱皿に入れてラップをしレンジで5分チン！
3. 3 フライパンに油をさつまいもが浸かる程度入れ、中火で温める。菜箸を入れフツフツしたら、さつまいもを投入！
4. 4 さつまいもがきつね色になったら、油からあげる。
5. 5 フライパンに砂糖と水を入れ、フツフツ泡が出て白っぽくなったら火を止めて、さつまいもを投入！
6. 6 スプーンでまぜまぜ。さつまいもの周りが白く結晶化するまで混ぜる！出来上がり。