キノコたっぷりザーサイ風佃煮♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
はらぺこりーなゴーゴー
これからキノコが美味しくて安い季節♪色々なキノコをザーサイ風の味付けで楽しめるレシピです♪とっても美味しいので是非作って貰えると嬉しいです(* ´ ▽ ` *)
材料（1瓶人分）
- ブナシメジ １株
- エリンギ ワンパック(2~３本入り)
- 乾燥スライスキクラゲ(水で戻しておく) 40g
- しいたけ(生or乾燥) 5~6個
- △醤油 大さじ1
- △砂糖 大さじ1
- △酢 こさじ1/2
- △酒 大さじ1
- △鶏ガラスープの素 大さじ2
- △ニンニクチューブ 1㎝
- △しょうがチューブ 1㎝
- △ゴマ油 大さじ1/2
- ○ゴマ油 大さじ1
- ○ゴマ 大さじ1/2
- ○七味 お好みで(入れなくてもOK)
作り方
-
1
<キノコ>
エリンギ→スライス。
椎茸→スライス
ブナしめじ→ほぐす。
キクラゲ→水気を絞る。
<調味料>
△→混ぜ合わせておく。 - 2 キノコとゴマ油大さじ1/2をフライパンに入れ混ぜ合わせる。火をつけて炒める。
- 3 全体的に油が回ったら、△を混ぜておいたものを全て2に入れる。
-
4
水分がとんだら、火を止めて、最後に○を入れ混ぜ合わせ冷えたら出来上がり(*^^*)
-
5
ポイント
胡麻油を二回に分けていれる。香りが良くなる。
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美味しく！健康！かんたん！おばあちゃんから習った漬物やお味噌、普段の料理等々、自分なりに簡単に作れるようにアレンジしてみました。どんなめんどうくさがりさんでも、美味しく作れます！参考にしてもらえると嬉しいです！頑張って投稿していくぞ！！
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