自家製梅酒 レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 青梅 1kg
- ホワイトリカー 1.8L
- 氷砂糖 500g
作り方
- 1 梅はボウルに入れて、3時間以上浸しておいて、アク抜きをする。
- 2 水から出した梅を乾燥させて、竹串でヘタを取る。梅に3〜5ヶ所程度、竹串で刺して穴をあけておく。
- 3 消毒した瓶に、梅、氷砂糖、梅、氷砂糖、交互に入れる。大体半量ずつ入れます。
- 4 ホワイトリカーを注ぎ、蓋をしめます。冷暗所に、約半年から1年保存します。
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