簡単!糖質オフ!豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

簡単!糖質オフ!豆腐ハンバーグ
  • 約15分
  • 500円前後
エイト(エステティシャンです☆)
エイト(エステティシャンです☆)
糖質制限の時に食べるお肉系の食べ物の中で、この豆腐ハンバーグが1番腹持ちが良いです☆

スーパーで買うお総菜の豆腐ハンバーグより美味しいと誉められたレシピです♪

材料(2人分)

  • 豆腐(絹ごし) 85g×2
  • 合挽き肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ軸(なくても) 2個分
  • 塩コショウ 少々
  • ナツメグ(なくても) 少々
  • だしの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1 豆腐の水切りをします

    今回は温野菜用の容器(100均)で簡単に済ませます
  2. 2 容器に豆腐を横に並べます

    蓋なしで、3分レンジでチン!

    その後あら熱を取ります

    ※下の受け皿に水が落ちて水切りができます!
  3. 3 あら熱を取っている間に、しいたけの軸と玉ねぎをみじん切りにします!

    ※人参などお好きなお野菜を入れても美味しいです♪
    全てみじん切りにして下さいね
  4. 4 ボールに挽き肉、しいたけの軸、玉ねぎ、豆腐、全ての調味料を入れて、手で粘りが出てきてまとまるまでこねます!

    ※豆腐の水気が多いと感じたら、キッチンペーパーで水分を取ってもOKです
  5. 5 今回はテフロンのフライパン(ティファール)を使用する為、油は使いません

    ※使う場合は、サラダ油以外がオススメです

    ちなみに、私は米油を使っています
  6. 6 お好きな大きさにまとめて、空気を抜きながら形を整え、真ん中にくぼみを作ります

    今回は大きさは小さめです。通常の大きさであれば焼き時間は約2倍となります

    ※中火で1分~1分30秒
  7. 7 ちょっと焦げたかなーくらいでひっくり返して弱火で蓋をしてじっくり火を通します!

    ※弱火で約5分
  8. 8 中まで火が通ったら出来上がりです!

    調味料がしっかりなので、ソースなしで頂けます♪

    ソースを付けたい時は調味料の料を調整して下さいね

きっかけ

美容食材のしいたけの軸の使い道を考えて作りました! パン粉を使用しないので、グルテンフリーで糖質制限メニューです! 腹持ちも良くダイエット中にはありがたい! ソースなしでも美味しい豆腐ハンバーグが食べたくて♪美味しくできました^^

おいしくなるコツ

ひっくり返して弱火の時はじっくり焼いていきます! 水分が出てきますが、特に問題ないです♪ しいたけはビタミン、ミネラル豊富で美容にもダイエットにも効果が期待できます!

  • レシピID:1050017046
  • 公開日:2019/10/23

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カテゴリ
木綿豆腐糖質制限・低糖質お弁当 ハンバーグお弁当のおかず全般絹ごし豆腐
関連キーワード
ダイエット 糖質制限 豆腐ハンバーグ 簡単
料理名
豆腐ハンバーグ
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つくったよレポート(7件)

  • ともこ6098
    ともこ6098
    2022/03/17 15:20
    簡単!糖質オフ!豆腐ハンバーグ
    美味しくできました。
    レシピ投稿ありがとうございます。
  • めぐっチ
    めぐっチ
    2021/12/09 06:39
    簡単!糖質オフ!豆腐ハンバーグ
    美味しかったです!有難う御座いました〜(◕ᴗ◕✿)
  • ぶりん♪
    ぶりん♪
    2021/09/24 11:20
    簡単!糖質オフ!豆腐ハンバーグ
    美味しかったです(o^^o)
  • にゃんこちゃま
    にゃんこちゃま
    2021/09/01 21:13
    簡単!糖質オフ!豆腐ハンバーグ
    大変美味しくできました。ありがとうございました❗

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