豆腐入りで美味しい♪蓮根はさみ焼き☆ レシピ・作り方
材料（24個分人分）
作り方
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1
大きめのボウルに鶏胸ひき肉と軽く水を切った豆腐と★を合わせ、なめらかになるまで混ぜます。
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2
蓮根は半分に切り、4～6mm幅にスライスします。
2枚1組にして、蓮根の内側に片栗粉をつけて①のタネを挟んでいきます。今回1枚足りなかったので片面大葉の蓮根が混じってます。
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3
今日食べる分とお弁当の分は、成型したら直接フッ素加工のフライパンに並べていきます。
全部並べたら、点火し、米油を鍋肌から回し入れます。
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4
バットにラップを敷き、冷凍する蓮根を並べます。一段目ができたら、またラップをして二段目を並べます。最後にラップをしたら冷凍します。
凍ったら保存袋に移して大丈夫です。
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5
片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして10分蒸し焼きにします。
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6
竹串等を使って蓮根の固さを確認して、両面こんがり焼けてたら出来上がりです。大葉と一緒に盛り付け、お好みでカラシポン酢をつけて召し上がって下さい。
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