ひじきを食べよう（おから編） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじき大さじ1にお湯50ｃｃほど加えてもどします。

   

2. 2 しいたけのいしづきを落とし、柵状に切る。
   
   うちでは冷凍した生しいたけを使ってます。
   うまみアップ。

   

3. 3 油揚げを2ｃｍくらいに刻みます。

   

4. 4 にんじんをみじん切りでバラバラに。

   

5. 5 醤油、砂糖、みりん、酒、酢、水、だしの素をいれて混ぜます。

   

6. 6 鍋に火をかけ油をうすくしき、1，2，3，4をいれて弱火にかけ、しんなりするまでまぜます。

   

7. 7 おからを投入。

   

8. 8 よく混ぜてかるく湿気をとばします。

   

9. 9 5のタレをいれて、混ぜます。

   

10. 10 軽く煮詰めて、山が作れるくらいになったら火を止めて終了。

    

11. 11 大きめのタッパーに移し粗熱をとってから冷蔵庫へ。
    ラップにかけて冷凍保存すれば30日は保存できます。